近年日本多間酒廠落成，嘉之助蒸溜所便是其中一家，剛剛在今年6月推出了首支足夠3年的威士忌，名為2021 First Edition。然而市場反應未算熱烈，反映市場抱觀望態度。
酒款資料：
酒廠： 嘉之助蒸溜所
年份：3年
桶型：多桶
酒精度：59%
價錢方面
日本定價約HKD$1,030。
威士忌價值五大判斷標準：
酒廠：2級酒廠(8分)
酒精度數：原酒強度（9分）
限量元素：少批量大於1000瓶 (8分)
桶型：多桶（7.5分）
年份：3年(9分)
加分：First Edition (0.5分)
扣分：市場反應(0.5分)
綜合評分：8.15分
這款嘉之助蒸溜所 2021 First Edition，屬於嘉之助蒸溜所首款足夠3年的單一大麥威士忌。不過由於這間酒廠現時並未累積到很好的評價，市場對酒廠反應不太熱烈，有待觀察。價錢方面，港台兩地店家的價格分別為HKD$2,800或約HK$4,300，差價近HKD$1,500，相當於原價的1.5倍！一般而言，為人熟悉的酒款如山崎18年，兩地的價錢會較一致，約HK$8,000。龐大的差價也或反映市場對該威士忌仍正觀察中，並以較高的價錢試水溫。
和它相比，較早前分析另一家日本酒廠的Chichibu The First Ten，酒廠早已證明自身產品的質素，特別版有價有市，所以在推出的短時間馬上被搶購一空。市場的反應透露對兩間酒廠質素上的信心，現時嘉之助蒸溜所仍有待觀察。
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