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威士忌每一個製造過程都會影響酒廠風格，甚至加熱方法都會有影響。不同風味自然會影響投資價值，投資舊年代威士忌更要對它的年份有重要認識。 為什麼Springbank、山崎、白州及余市等酒廠仍然保留直火蒸餾技術？